La Cultura della sana alimentazione cilentana colpì Ancel Keys, un biologo nutrizionista che aveva lavorato alla composizione della famosa razione k realizzata per alimentare le truppe americane nella seconda guerra…
di Raffaele Arigliani* La guerra agisce in maniera devastante sulla psiche dei bambini, con effetti drammatici che dureranno generazioni. Il conflitto in Ucraina, Gaza, Sudan, Siria e purtroppo tanti altri…
Di Riccardo Guglielmi * Negli ultimi anni, la ricerca ha evidenziato l’importanza della connessione tra cervello e intestino, influenzando sia la salute mentale che fisica. Il Prof. Paolo Flace ci…
Lo stress è una reazione naturale del corpo e della mente a situazioni percepite come sfidanti o minacciose, che può manifestarsi attraverso sintomi fisici, emotivi e comportamentali. Può essere sia…
Di Umberto Palazzo* Quando troviamo la scritta “Senza” vuol dire che l’alimento contiene quel nutriente in quantità vicina allo zero (esempio: formaggio senza grassi); la dicitura “A basso contenuto di…”…
